Se alkaa heinäkuulla, kun ensimmäiset mustikat kypsyvät ja se jatkuu lokakuun pakkaskeleihin saakka, kun suolla punertavat karpalot. Näiden välillä kesäöiden unissa näkyvät vadelmat, puolukat ja oman puutarhan sato. Sille ei löydy selitystä lapsuudesta, ei kuvitelluista anopin odotuksista eikä emäntien keskinäisestä kilpailusta. Se ei ole velvollisuus. Se saa suuntaamaan askeleet kerta toisensa jälkeen suomalaiseen metsään.
Se on intohimoinen säilömisvietti ja sen täytyy olla geeneissä. Onko se vallannut sinutkin?
Tutkijat ovat paikantaneet keräilyä säätelevän toiminnon aivojen otsalohkoon. Nykyihminen hykertelee luolamiehen tavoin, kun hän säilöö kesällä itse keräämäänsä satoa tulevaa talvea varten.
Tänä vuonna on saanut hykerrellä, sillä metsät ovat antaneet runsaan sadon. Pakastimet ovat täynnä marjoja ja tyhjät hillopurkit ovat aitan hyllyiltä lopussa. Tämän kesän sadosta purkkeihin on saanut tehdä hilloa jopa metsämansikoista.
Marjastuksessa kokee löytämisen ja jakamisen iloa. Kun sattumoisin löytää teiden päästä uuden marjapaikan, olo on kuin aarteen äärellä. Kun pyytää ystävän metsämansikka-apajalle voi kokea, kuinka jaettu ilo todellakin on kaksinkertainen ilo. Talvella hilloa maistellessa on mukava yhdessä muistella kesän marjaretkiä ja sitä, kuinka aurinko poltti niskaa.
Syyskuussa, kun metsät ovat punaisena puolukoista, saa ilta-auringossa nauttia metsähetkestä. Ämpärin täyttyessä puolukoista ja hiirihaukan leijaillessa yläpuolella, eivät nautintoa himmennä edes hirvikärpästen tunkeileva joukko.
Juuri nyt on aika hauduttaa puolukkasaaliista ja naapurin isännän uutispuurojauhoista herkullinen itähämäläinen tikkutollo.
Tikkutollo
1,5 litraa vettä
0,5 litraa puolukkasurvosta
0,5 litraa ruisjauhoja
Sekoita ruisjauhot kiehuvaan veteen. Laita seos imeltymään mietoon uuninlämpöön.
Kun seos on imeltynyt, hämmennä joukkoon puolukkasurvos.
Laita puuro laakeaan isoon uunivuokaan ja paista kypsäksi.
Nauti maidon ja sokerin kanssa.
Kylläpä maistui hyvältä punaisen maidon kera.
Totta, maistuvaa saa suomalaisen pellon ja metsän antimista. Taas on metsät punaisena puolukoista. Viikonlopuksi on luvattu aurinkoa eli suuntana on metsä.